 |
| tomaten paprikasoepje |
Maar toch gaan we ons al aan een soepeke wagen.
De boodschappentas wordt gevuld met
 |
| tomaten-ajuin-look-paprika |
- 2 kg goeie rijpe trostomaatjes.
- 1 rode paprika
- 2 l groentebouillon
- peper en zout
- 2 teentjes look
- 2 ajuinen
- 1 el boter
- bieslook
- mascarpone
De tomaten, waarvan we het kroontje verwijderen en een kruiselingse inkerving gaan geven, gaan we ontpellen door ze enkele seconden in kokend water te leggen. Daarna ff laten schrikken in koud water. En we kunnen ze in blokjes snijden.
 |
| tomaten ontvellen |
De paprika schillen we, we verwijderen de zaden en snijden ze ook in blokjes.
 |
| paprika pellen |
Look en ajuin pellen en in blokjes snijden.
Boter in de kom, ajuin en look laten meestoven, tomaten en paprika bijvoegen en ff laten stoven.
We voegen de groentebouillon toe en laten alles garen gedurende een 15 tal minuutjes.
Daarna door de blender en we kunnen serveren.
 |
| en alles goed blenderen |
Een toetje mascarpone en wat bieslook en het geheel is af.
Smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten