 |
| ingrediënten voor onze bechamelsaus |
Mensen beginnen soms automatisch te shaken als je praat over een bechamelsaus maken. Maar dat klontert. Maar als je goed blijft roeren is deze saus maken een fluitje van een cent!!
Veel hebben we niet nodig
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 1/2 l. melk of ander kookvocht van groenten
- peper en zout
- nootmuskaat
Laat de boter in een pot smelten en voeg daarbij de bloem. Goed blijven roeren zodat het bloemmengsel kan opdrogen. Op het vuur laten staan totdat de bloemsmaak weg is.
Daarna voegen we het vocht toe en blijven goed roeren tot we de goeie dikte hebben.
Afkruiden met peper en zout en nootmuskaat.
Deze saus kan als basis dienen voor andere sausen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten