Zomerbrood.

Met dit brood waan je je op vakantie en het geeft je een zuiders gevoel.

Dus we gaan dit eens uitproberen, jullie ook!

Wat hebben we nodig.

1. 350 gr witte bloem
2. 100 gr volkoren meel
3. 15 gr olijfolie
4. 5 gr suiker
5. 5 gr zout
6. 6 gr gedroogde gist
7. 300 ml water
8. Een mengeling van 100 gr zonnebloem-pijnboom-en pompoenpitten
9. 1 el maanzaadjes
10. 3 el verse lavendelbloempjes uit de tuin

Ik heb mijn deeg in de broodmachine gemaakt en daarna afgebakken in de oven.

Doe alle ingredienten in de bakvorm, behalve het zout. Laat alles goed kneden tot een bol en doe er dan pas het zout bij.

Je zet de broodmachine op programma deeg en na een 1,30 heb je al een eerste rijs gehad.

Haal de deeg uit de bakvorm en leg hem op een met bloem bestoven werkblad.
Druk de deeg plat met beide handen en bol hem op.
Leg hem daarna in een ingeboterde en met bloem bestoven bakblik.
Laat nog eens voor 45 minuten rijsen op kamertemperatuur. Afdekken doe je met een natte doek.
Daarna bak je je brood af in een voorverwarmde oven van 180 graden C. gedurende een 50 tal minuten.
Laat het brood afkoelen en smullen maar.