Abrikozen meloen crumble geparfumeerd met lavendel.
Onverwacht bezoek! En je hebt de tijd niet om uitgebreid een dessert te maken. Maar de koelkast heeft nog een voorraad aan zomerse abrikozen en meloenen dus maken we toch gewoon een zoete crumble.
Met heel weinig ingrediënten zet je een origineel warm en fruitig dessert op tafel.
Door hun laagjes structuur en kruimelkorst valt zo een dessert bij iedereen in de smaak.
De bakermat van dit gebak bevindt zich in Engeland. De Engelsen houden van huiselijke gezelligheid en zo een crumble laat je steeds verrassen wat er onder dat heerlijke korstlaagje nu wel ligt.
Met maar 4 ingrediënten wordt deze crumble gemaakt. Dat zijn: bloem, suiker, koude boter in stukjes en bij een zoete crumble wordt ervoor nog amandelpoeder gebruikt.
Ik wil deze crumble een Zuiderse toets geven door er wat lavendel aan toe te voegen.
Dus als je al begint te watertanden dan is dat ook terecht want dat geurige goudgele laagje deegkruimels is onweerstaanbaar.
Wat hebben we nodig voor 2 personen
75 g bloem
150 g boter
75 g rietsuiker
75 g amandelpoeder
1 kl lavendelbloempje
5 abrikozen ontpit en in 4 gesneden
1/2 cavallion meloen in blokjes gesneden
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Beboter de ovenschaal en leg er de abrikozen en meloenblokjes in.
Strooi er de 1/2 van de lavendelbloempje over.
Meng de bloem, de suiker, de rest van de lavendelbloempje en het amandelpoeder en doe er de in blokjes gesneden koude boter bij.
Laat nu je vingertoppen het werk doen en kneed tot je een kruimel massa hebt.
Strooi dit over het fruit mengsel.
Zet in de voorverwarmde oven gedurende een 25 minuten.
Wedden dat je onverwachte gasten zullen verrast zijn bij dit overheerlijke dessertje en dat je graag de link meegeeft naar dit receptje zodat zij er ook mee aan de slag kunnen.
