Benodigdheden:
- 1 kapoen of braadkip
- olijfolie
- 1 citroen
- kruiden: rozemarijn, tijm, currykruid
- 3 teentjes knoflook
- 1 courgette, in blokjes gesneden
- 1 venkel, harde stuk verwijderen en in blokjes gesneden
- 10 wortelen in stukken gesneden
- 1 trosje kerstomaatjes in 2 gesneden
- 100 ml nouilly prat
- klontje boter
Verwarm de oven voor op 220° C.
Wrijf de kip in met olijfolie en kruid af met peper, zout en kippekruiden. Steek in de poep van de kip de kruiden, de look en een halve citroen
Braad de kip aan in boter in een grote ovenpot. Doe er dan de groenten bij.
Zet de pot in de oven en laat alles garen gedurende 30 minuten zonder deksel.
Na 30 minuten mag de nouilly prat erbij en laat je nog eens 30 minuten garen maar met deksel erop.
Versnij de kip en serveer met de groenten op een voorverwarmd bord.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten