Kikkerbilletjes met look.

Benodigdheden:

1. 1 kg diepgevroren kikkerbilletjes, laten ontdooien en goed droogdeppen
2. 150gr gezouten melkerijboter
3. bloem
4. peper en zout
5. 4 teentjes look, gepeld en geperst
6. fijn gesnipperde peterselie
7. alpro soya boter om te bakken
8. 2 sjalotjes fijngesnipperd

De kikkerbilletjes goed droog deppen

Bebloemen in een plastiek zak, heel handig.

1. Laat de kikkberbilletjes ontdooien en dep ze goed droog.
2. Doe in een plastie zakje de bloem
3. Kruid de billetjes met peper en zout en doe ze in de zak met bloem. Goed hutselen en met een tang haal je ze er terug uit.
4. Laat de boter in de pan bruinen en bak hierin de billetjes goed bruin aan. Keer ze en bak de andere zijde. Zo doe je alle kikkerbilletjes.
5. Ondertussen doe je wat goeie boter in een pannetje en laat daarin de sjalotjes en de look garen. Voeg daarna de ganse hoeveelheid boter erbij en de peterselie.
6. Serveer de kikkerbilletjes op een voorverwarmd bord en doe er de look-peterselieboter over;
7. Lekker met bruin stokbrood.