Slasoep met kruidenolie.

Benodigdheden:

1. 1 krop sla
2. 150 gr veldsla
3. 2 uien, fijn gesnipperd
4. 1 grote aardappel, geschild en in partjes gesnede
5. 1 1/2 l. groentebouillon
6. 4 bosuitjes, fijn gesnipperd
7. Klontje boter
8. Peper en zout

Voor de kruidenolie:

1. 1dl olijfolie
2. 1 teentje knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
3. Rozemarijn en tijmkruiden
4. Peper en zout

Werkwijze:

• Laat het klontje boter smelten en stoof de uien erin glazig

• Doe de sla, de bosuitjes en de aardappel erbij en laat ff meestoven  

• Giet er de zelf gemaakte groentebouillon bij en laat een 20 tal minuten pruttelen
• Mix de soep of blender hem.
• Kruid af met peper en zout

Meng de olijfolie met de kruiden en de look.

Serveer bij de soep.

Nog meer soepen maken.