Zoals iemand zei op mijn kookjuffertjes groep dat je soms maar enkele ingrediënten nodig hebt om iets lekkers klaar te maken. Zo hebben we voor dit gerechtje dat uitstekend past bij deze zomerse temperaturen enkel coeur de boeuf tomaatjes nodig, fleur de sel, een betere olijfolie, parmezaan en een paar blaadjes roquette salade en natuurlijk de basilicum niet vergeten.
We snijden de coeur de boeuf tomaten in carpaccio!! Kan je doen met een mandoline of een getand mes!!
Je bord instrijken met olijfolie en een vleugje fleur de sel aan toevoegen. Hierop de sneden tomaten, parmezaan en roquette salade.
Gegarandeerd een toppertje als voorgerecht als je vrienden ontvangt!!
Nog zin op zomerse salades !!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten