Vissoepje van hondshaai en tongrolletjes
Benodigdheden voor 2 personen
6 tongrolletjes
8 mootjes hondshaai
1 gele paprika in blokjes gesneden
1 oranje paprika in blokjes gesneden
2 blikken tomatenblokjes van elk 400 g
3 fijn gesnipperd knoflookteentje
1 rode ui fijn gesnipperd
Peper en zout
Scheutje olijfolie
1 glas water
1 glas rode wijn
Verwarm in een diepe pan olijfolie en laat daarin de rode ui, de knoflook en de paprika blokjes garen.
Voeg de tomaten blokjes, het water en de rode wijn toe en laat gedurende een 15 minuten pruttelen. Voeg de hondshaai moten en de tongrolletjes toe en laat gedurende een 10 minuten verder garen. Kruid af naar wens met peper en zout.
Serveer de saus in voorverwarmde borden tezamen met de vis en werk af met peterselie.
Smakelijk eten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten